栄養士のコメント

豆腐は骨粗鬆症や動脈硬化を予防します。
また腸の働きを活発にするほか、血行を良くし、記憶力を高める効果も期待できます。

JAPANESE

材料

木綿豆腐　1/2丁(150g)
ピーマン（種を取り4つ切り）　2個
かつお節 　1袋
しょうゆ 　大さじ1
サラダ油 　大さじ1

作り方

１．豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジ強で2分加熱。水切りをし、4つに切る。
２．フライパンに油を熱して①とピーマンを焼き、焼き上がったらしょうゆを回しかけ、最後にかつお節を振る。

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～上海ジャピオン１１月２１日発行号より