File No.32
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HOFBRAUHAUS　SHANGHAI

　上海で本場ドイツのビールと料理を楽しみたいなら、「ＨＢ上海桃江店（HOFBRAUHAUS　SHANGHAI）」を訪れたい。
　　　
　皇室専用に作られ、４５０年の歴史を持つ「ＨＢビール」。ハイレベルな設備と専門技師の厳格な管理によって守られ、そのコクのある味わいにドイツ人はもちろん、各国からのゲストが絶えない。
　３階建て洋館の店内は、暖かみのある照明、木の手作りテーブルで素朴な温もりを感じさせる。そんな空間も好評を受け、２００８年「上海タトラー」でベストレストランに選出された。

1. クラシックな雰囲気の店内。

香ばしく風味豊か

　メニューは肉やポテトを中心としているのが特徴。「徳国猪肘」（１４８元）は豚の肘肉をカリッと焼き上げた食べ応えある逸品。付け合せのさっぱりとしたザワークラウト、香ばしいパンプディングとの相性は絶妙。このほか柔らかな「香?猪?肉」（１１８元）など、肉料理にはオリジナルビールソースが添えられ、これをかければ、より一層豊かな風味が広がる。
なお、12月12日（金）～20日（土）まで特別に、ジャピオン持参でＨＢビール（３００㍉リットル／ 48元）を１組につき１瓶プレゼントする。

2. 豪快な肉料理「Crispy grilled pork knuckle」（148 元）。3.「Sugared pancakes」（88元）。表面はサクッと、中はモチッとしたドイツの定番デザート

HOFBRAUHAUS　SHANGHAI

住所: 桃江路39号
電話: 6433-0187
営業時間: 11時～翌1時
予算:ランチ約50元、ディナー約160元
席数:室内約300席、屋外約100席

～上海ジャピオン１２月１２日発行号より