世界の昼コレ~TOFFY(トフィ)

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肉のうま味がフォーのスープに溶け出す。日替わりの前菜やスープ、サラダも◎

コック歴は20年以上さ。故郷のタイでできることはひと通りやったから、新境地を求めて2009年に来海したんだ。この都市は、パワーが漲ってて、挑戦の地にピッタリだね。

ここでは、タイ料理をベースに、ベトナム、インド、雲南料理を提供しているよ。将来的には、韓国や日本料理も加えて、アジア全土の美味しい味覚を集めた店を目指してるんだ。

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アジアの味覚が集結

陝西南路に誕生した、東南アジア料理店「トフィ」。3階建ての広々とした店内には、インド、タイなど、各国の特色を取り入れたプライベートルームも完備する。

平日のみのランチは全13種からメインを選び、前菜、サラダ、デザート、スープ付きで48~98元。ラムチョップカレーやパッタイ、雲南のティラピア料理まで、アジア全般の料理が幅広くそろう。

タイの5ツ星ホテルでシェフを務めた、ベテランシェフが織りなす魅惑の料理に舌鼓を打とう。

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info
店名 TOFFY(トフィ)
住所 陝西南路145号
TEL 5450-0950
営業時間 11時半~24時(ランチは平日~14時、ディナーは~22時)
席数 約150席、個室5
予算 ランチ48元~

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~上海ジャピオン2013年9月13日号

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