焼き鳥は5～15元で用意。リーズナブルな価格設定がうれしい

 

朝締め新鮮焼き鳥

 

市内に３店を展開する焼き鳥店「鳥重」。どの店でも、毎晩仕事帰りの一杯を楽しむ常連客で賑わいを見せる。

 

同店は、朝締めの新鮮な鶏肉が自慢。開店前に仕込みを行う焼き鳥は、ぷりぷりのモモ肉を使用した「鶏ねぎま」、ふんわりやさしい味わいの「鶏つくね」（各12元）、鮮度が命の「鶏レバー」（６元／各串）など約50種をそろえる。中でも、心臓と肝臓を繋ぐ管の部分「つなぎ」（８元／串）は、歯ごたえの良い独特の食感が人気。毎日４、５本しか用意できない希少部位なので、見つけたら即オーダーしよう。

〆の絶品ラーメン

 

また、同店では焼き鳥以外に沖縄料理もオススメだ。沖縄出身の店長特製「ゴーヤチャンプルー」、コリコリした食感が楽しい「ミミガーポン酢」など、お酒が進むメニューも数多い。

 

〆には「醤油ラーメン」（30元）をお忘れなく。鶏ガラを長時間煮込み、あっさり醤油味に仕上げた特製スープは、鶏を知り尽くした焼き鳥店ならではの逸品だ。

 

今回は「さつま白波」「さつま黒白波」（通常各４６０元／各９００㍉）を２本セットで３００元にて提供する。店内に設置してあるテレビでは、常に日本の番組を放映しているので、今夜は帰国した気分でのんびりテレビを見つつ、焼き鳥片手に晩酌しよう。

info
住所　天山路762号泓鑫時尚広場中庭B1-09
TEL　5271-6167、
TEL　136-6192-2012
営業時間　17時～翌1時
席数　60席
予算　150元～

～上海ジャピオン２０１４年３月２８日号