こだわりのスパイスが効いたモダン・インディアン・ランチのフルコース

僕は、ミシュランの２ツ星フランス料理店で修行したんだ。インド料理は、英国でも普及していて、子どもの頃から慣れ親しんできたよ。

この店では、フレンチをベースとした革新的なインドの味を提供しているんだ。うちのシェフはみんなインド人で、いつも彼らと刺激し合いながら、メニューを考えているよ。

レストランウィークで勝ち抜いたモダン・インディアンに、ぜひ食べに来てくれ！

モダンなインド料理

２０１３年、上海の「ベスト・インディアン・レストラン」に選ばれた、インド料理店「サフラン」。

平日のみのランチは全３種。63元は、カレー１種とライスのシンプルなセット。カレー２種にスープ、ライス、前菜、デザートが付いた83元。これにタンドリーチキンとドリンクが付いた１１８元のフルコースも用意している。

脂肪分を減らした、インドバター「ギー」を使用するなど調味料にもこだわり、メニューをヘルシーに工夫している。創造性あふれるインド料理を、心ゆくまで満喫したい。

  

info
店名　Saffron（サフラン）
住所　東平路21号
TEL　6468-3081
営業時間　11時半～14時、18時半～22時（ラストオーダー21時半）
席数　約80席
予算　ランチ63元～

～上海ジャピオン２０１４年４月１１日号