世界の昼コレ～gelato pique cafe（ジェラート・ピケカフェ）

2014/5/22
上海のグルメ

イタリア産生ハムと季節野菜がたっぷり乗ったサレは、ほんのりとバターが香る

私は、風光明媚な太湖風景区のホテルで、パティシエとしてキャリアをスタートさせました。

うちの料理は野菜が中心。新鮮な野菜をたっぷりと使い、１皿で様々な味を楽しめるよう、盛り付けに工夫しています。彩りも大切な要素ですね。ＡＯＰ認定バターを使うなど、フランスの風味にこだわった品々を提供していますよ。

カフェドリンクも豊富なので、ランチ会やお茶会で寛ぎの時をお過ごしください。

お洒落なカフェで

南京西路の「伊勢丹」内にあるフレンチカフェ「ジェラートピケカフェ」。

同店ランチセットは、66、68、72、88、180元の５種。ドリンクはコーヒー、紅茶のほか、プラス５元でスムージーとアルコールも楽しめる。オススメは、66元の「プロシュートと季節野菜のサレ」。バターの風味が香るクレープサレの上に、ルッコラなどたっぷりの春野菜、生ハムの塩気が味を引き締める。中央を飾る半熟の卵を割れば、黄身のコクが味をまろやかにまとめてくれる。

ショッピングを楽しむ合間に、同店でフレンチ・カフェランチを楽しんでみては。