世界の昼コレ~gelato pique cafe(ジェラート・ピケ カフェ)

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イタリア産生ハムと季節野菜がたっぷり乗ったサレは、ほんのりとバターが香る

私は、風光明媚な太湖風景区のホテルで、パティシエとしてキャリアをスタートさせました。

うちの料理は野菜が中心。新鮮な野菜をたっぷりと使い、1皿で様々な味を楽しめるよう、盛り付けに工夫しています。彩りも大切な要素ですね。AOP認定バターを使うなど、フランスの風味にこだわった品々を提供していますよ。

カフェドリンクも豊富なので、ランチ会やお茶会で寛ぎの時をお過ごしください。

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お洒落なカフェで

南京西路の「伊勢丹」内にあるフレンチカフェ「ジェラート ピケ カフェ」。

同店ランチセットは、66、68、72、88、180元の5種。ドリンクはコーヒー、紅茶のほか、プラス5元でスムージーとアルコールも楽しめる。オススメは、66元の「プロシュートと季節野菜のサレ」。バターの風味が香るクレープサレの上に、ルッコラなどたっぷりの春野菜、生ハムの塩気が味を引き締める。中央を飾る半熟の卵を割れば、黄身のコクが味をまろやかにまとめてくれる。

ショッピングを楽しむ合間に、同店でフレンチ・カフェランチを楽しんでみては。

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info
店名 gelato pique cafe(ジェラート・ピケ カフェ)
住所 南京西路1038号 上海梅龍鎮伊勢丹3階
TEL 6218-7523
営業時間 10時~21時半(ランチは~14時)
席数 約60席
予算 ランチ66元~

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~上海ジャピオン2014年5月23日号

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