栄養満点の食前スープで胃を温めよう

懐かしの西安料理

実は皆さんがこの記事をご覧になる頃、私はもう上海にはいないんです。長いようで短かった上海生活にピリオドを打ち、新たな人生の旅に出るんです！　というわけで、これが最後の潜入になります☆

最後に何を食べようかな～と頭を絞ったところ、前に旅行で行った西安料理が恋しくなり、探してみました。ほとんどがすでに紹介済みのチェーン店か少し辺鄙な所にあるかの中、「陝西大厦」内のこのお店を発見☆　ホテルの１階ロビーにある土産物店では、兵馬俑が門番をしています。早くも西安ムードが漂ってますね～♪　あ、でも料理はホテルの中にあるだけあって、陝西料理一色ではなく、広東・上海なんかの料理もそろってるんですね。

壁面に店名が書かれてあり見つけやすい

ひと口サイズの羊肉

まずはメニューを開いた途端、目に飛び込んできた食前スープ「餐前養生湯」（32元／人）。具は何も入っていなくて、急須で注ぐとまるでお茶のよう。でも口に入れると、う～ん、胃に染み渡る～！　疲れた身体を癒してくれますね。

そして羊肉を爪楊枝に刺して揚げた「関中牙簽肉」（52元）は、食べやすくて◎です。でもこれといい、「秦鎮米麺涼皮」（15元）といい、結構辛いっ。上品な味の山芋とアスパラ炒め「鮮山薬炒芦笋」（45元）で、箸休めとしましょうか。

最後は〝西安バーガー″こと「肉夹饃」（12元／個）。これ、懐かしい味♪　あ～満腹満足、もう食べられません。それでは皆さん、名残惜しいですけどさようなら～！

info

住所　延安中路658号陝西大厦商務酒店4階

TEL　5262-4866

営業時間　11時～14時、17時～22時

席数　約300席

予算　約90～110元

～上海ジャピオン２０１４年６月１３日号