ザクロ・ソースの「クルミのサラダ」など、オリエンタルな風味が楽しめる

内装は僕が手掛けたんだ。うちはトルコの皿や絨毯といった工芸品に囲まれ、異文化を感じながら食事が楽しめるよ。

料理はオーセンティックなレシピで、地中海の海の幸や、各種ケバブ、オーガニック・フルーツを堪能できる。40層の生地から成る、トルコのケーキ「バクラヴァ」や、「ディメス」の「１００％チェリージュース」も最高さ。

最高の食材を用意して、来店をお待ちしてます！

異文化のおもてなし

エキゾチックな店内装飾が美しい、トルコ料理店「ケルヴァン」。

ランチは、28種のメインの中から１つ選び、スープと前菜、ドリンクが選べて、75、90、１２５元。オススメは75元の「キョフテ」。牛肉と羊肉を混ぜて、スパイス、タマネギを加え焼き上げた。ほんのりと香辛料が効いたパテを噛めば噛むほど、ジューシーな肉汁が溢れ出てくる。トルコ人が大好きなメニューだ。

メニューの多さも然ることながら、異文化体験にもオススメの店。トルコ文化をまるごと楽しもう。

info
店名　Kervan（ケルヴァン）
住所　雲南中路266号
TEL　6351-3309
営業時間　11時～翌2時（ランチは11時半～14時半）
席数　約200席、個室2
予算　ランチ75元～

～上海ジャピオン２０１４年８月８日号