食事の締めはそばで

７月初旬にオープンした「そば道」。日本酒を飲みながら、一品料理をつまみ、最後にそばで締める粋な大人の至福の時間を味わうことができる。

店内は、落ち着いた大人の隠れ家スタイルとなっており、家族での食事だけでなく接待や一人飲みにも最適だ。

メニューは、東京本店で修業した和食調理歴22年の料理長が供し、本店の味がそのまま楽しめる。これからの暑い季節には、海老天と野菜天が付いた冷たい「天つき そば切り」（78元）がオススメ。

そばは「細打ち 焼きぐるみそば」と「太打ち 田舎そば」の自家製２種から選べる。

また、高級くず粉で丹念に練り上げた「もっちり豆腐（そば餡かけ）」（33元）は、弾力のある斬新な食感が人気だ。

そのほか「本日のおすすめ串三種盛り」（43元）は厳選した朝挽きの鶏を使用し、備長炭火で仕上げた一品。

夏の締めは、ラーメンの代わりに、そばでサッパリといこう。

 

 

 

Info

店名　そば道

住所　仙霞路６８９号

TEL　6271-1258　（日本語可）

営業時間　17時～24時（ラストオーダーは23時半）

席数　46席、個室1

予算　200元

 

～上海ジャピオン７月１７日発行号