スープの中身は毎日違うけど、基本は酸っぱ辛くてほんのり甘い、暑い日でも食欲の出るような味付けにしてるよ。
　グリル野菜は毎朝仕入れた厳選素材を使っていて、素材の味を活かしたあっさりめの味付け。
健康的で肌にも良いから特に女性に人気なんだ。好みでナンプラーをかけて召し上がれ。

越式デザートで〆

　香港で30年以上営業しているという同店は、１年前に上海に進出。
店に入ると、ベトナムの民族衣装であるアオザイを着た店員が迎えてくれる。
日本に22年間滞在していたというオーナーが経営しており、メニューには日本語もあるので安心だ。
　メインは全10種類で、それぞれ値段が異なる。

　写真のほかにチキンカレー（45元）や炒めフォー（48元）など、ベトナム独特のメニューが勢揃いする。　
　食後のデザートには、ココナッツミルク入り黒もち米汁粉（12元）やココナッツミルクプリン（22元）、
特別メニューの揚げバナナ（28元）なども用意。

金牛苑
住所: 淮海中路381号中環広場3階
電話: 6391-5589
営業時間: 11時～22時半（ランチは～14時）
予算: 45～76元（平日）
席数: 108席、個室1室

～上海ジャピオン７月１７日号より