トルコ料理は、世界三大料理の１つ。
メインのダナ・ドネルは、トルコ語でダナは「牛」、ドネルは「回転」という意味で、その名の通り、牛肉を回転させて焼き、薄くスライスしたもの。
　ランチは全６種類で値段は全て48元。
唐辛子のピリリと効いたアダナ・ケバブやチキンケバブもおすすめだよ。

水煙で食後の一服

　半年前に開店した同店は、トルコ人オーナーとシェフが切り盛りする、本格トルコ料理店。
　写真のトマトスープは、トルコの家庭でもよく飲まれる代表的なスープ。
鶏肉やトマト、ピーマン、ソーメンが入って、酸味と甘味が絶妙。
　暑い昼間に喉の渇きを潤すには、古くからトルコで愛飲される、ヨーグルトに水と塩を混ぜたアイラン（12元）を。
好みで甘くもできる。

一度は体験してみたい水タバコは50元。
水から煮立てて上澄みを飲むトルココーヒー（20元）を、ゆっくりお湯で割りつつ飲みながら吸うのが通。
トルコ気分を満喫してみよう。

食正坊～TURQUAZ～
住所: 金匯路402号
電話: 2633-8313
営業時間: 10時～22時（ランチは～15時半）
予算: 48元～
席数: 52席、個室3室

～上海ジャピオン７月２４日号より