ボンジュール！ 僕の師匠は、世界最年少でミシュラン３ツ星を獲得、今やＮＹ、モナコ、パリと３つの３ツ星レストランを経営する〝世界最多のスターシェフ〟アラン・デュカスさ。20年以上フレンチを作り続けてきたけど、彼の一番弟子を自認してるよ。
今はアランと同じ、料理人を育てることを楽しんでる。料理も人も、プロデュースって素晴らしいと思わないかい？
スターシェフの味を
陸家嘴のオフィス街と黄浦江を見下ろす、好立地のカジュアル・フレンチ。
シェフ・ド・キュイジーヌのジェレミー氏は、中国香港にて１ツ星レストラン経営も経た折り紙付きの凄腕だ。彼によるランチは３種、メイン＆ドリンクの１１８元、前菜付きの１４８元、さらに１７８元のセットではデザートもプラス。メインは写真のサーモンと、ビーフパテにフォアグラを合わせたバーガー（＋68元）が人気だ。
昨年、格調高いフレンチからスタイルを一新。一流の味をカジュアルに味わえる、数少ない店だ。
info
店名 Jade On 36（ジェード・オン36）
住所 富城路33号浦東香格里拉大酒店紫金楼36階
TEL 6882-8888（x6888）
営業時間 11時半～13時半、17時～22時
席数 約80席、個室1
予算 ランチ118元～
～上海ジャピオン2016年04月01日発行号
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