居酒屋風ラーメン店

６号線「浦電路」駅から徒歩５分ほどに７月８日（金）、ラーメン店「大勝軒」２号店が新規オープンした。仙霞路にある１号店に続き、２店舗目となる。

２号店では、ラーメンファン以外の人にも料理を楽しんでもらいたいと、「自家製辣油豆腐」（30元）などの１品料理、各種「焼き鳥」（８元～／本）など、サイドメニューを充実させた。２階には、テーブル席と掘りごたつ席がメインで、宴会も30人まで対応可能となっており、居酒屋風の造り。１階には、カウンター席も用意する。

こだわりの１杯

今回は、ジャピオン持参で「生ビール」（通常20元／４００㍉）と「ラーメン屋の焼き餃子」（通常15元／６個）の特別セットを15元で提供。

メインの「特製もりそば」や「中華そば」（各38元）に使用する麺は自家製で、温度や湿度によって吸水率を変えることで、ツルッとしたのどごしに仕上げている。スープは、豚骨や鶏ガラ、鰹節、野菜などを長時間煮出して作り上げる。コラーゲンと素材の旨味が溶け込み、美容を気にかける女性にもオススメの１杯になっていると言う。チャーシューや煮玉子のほか、メンマも自家製というこだわりぶりだ。

飲みの〆に同店自慢のつけ麺・ラーメンをいただいてみてはいかが？

info

住所　　崂山路664号

TEL　　5059-9565

営業時間　　11時～14時、17時半～23時

席数　　約60席

予算　　30元～

 

～上海ジャピオン2016年07月29日号