日仏コラボ創作料理

日本食とフレンチが融合した、新世紀広場の創作日本料理店「瑠美音」。その道20年以上のベテラン料理長が、和をベースに洋の要素を取り入れた独創的な料理を提供する。

酒が進むメニューを次々と登場させており、初春の新作料理には、鶏肉・豚バラ・モチの串セット「串焼き盛り合わせ」や「真鯛のムニエル松の実風味」（各58元）などを用意。またランチは「和風ハンバーグ定食」（50元）や「刺し身定食」（70元）、「半熟卵オムライス定食」（50元～）など約40種類を揃える。

 グイッと一杯変わり種

今回は４月14日（金）まで「ジャピオンを見た」で「送迎会コース」（２８０元／人）を４人以上で予約すると、スッキリとした辛口の「八海山純米吟醸」（通常４８０元／７２０㍉）を１本贈呈。同コースは、前菜や煮物、焼き物など旬の食材を生かした料理のほか、２時間の飲み放題が付く。

同店はオーナー自らが毎月、日本酒や焼酎を日本から仕入れ、30種類以上を常備する。中でも洋酒のような香りにまろやかな口当たりの「赤鬼馬」や、タマアカネという芋を原料とした、紅茶のような味わいの「茜霧島」（各７８０元／各７２０㍉）など変わり種の焼酎がオススメ。

希少な日本酒や焼酎と、和と洋がコラボした絶品日本料理を楽しんで♪

 

info

住所　　興義路48号新世紀広場C座5単元

TEL　　5204-9755、186-2127-8223（日本語可）

営業時間　　11時～14時、17時半～24時（ラストオーダー22時半）

席数　　約60席

予算　　昼40元～、夜150元～

～上海ジャピオン2017年3月31日発行号