俺のジャピコレ～蟹粉麺

2019/6/28
上海のグルメ

中国ローカル麺屋

カニ肉たっぷり麺

とうとうやったったで! 今回は、俺が個人的にオススメしたい料理を語る「俺のジャピコレ」や。俺は駐在員男バーリンが、上海のローカル店から小洒落た飲食店まで、個人的に好きな場所をちょくちょく紹介していくで。

中国に赴任して、一番ハマった料理が中華麺。それで、上海のローカル麺屋で外せないのがこの「阿娘麺館」。ここはミシュラン上海に紹介されていて、味はお墨付きなんやって。特に「蟹粉麺」（58元）は、カニ肉がたっぷりと乗っていて香り豊か。ストレート麺に、醤油ベースのあっさりスープが絡み、のどをツルッとすり抜けて…う～ん、うまい! 「黄魚麺（イシモチラーメン）」や「大腸麺（ホルモンラーメン）」（各25元）も挑戦してみたいが、それはまたの機会ということで堪忍な。

俺の中でローカル麺の予算は10～15元程度やから、58元は高くてなかなか来れへんけど、やっぱり外せない一店やな。