俺のジャピコレ〜招牌炸醤小鍋米線

ピリ辛味の味濃い米線

自分でカスタマイズ

ライスヌードル(米線)は、比較的味があっさりしていて、スープも淡い色が多い印象やったんやけど、そのイメージを壊したんが、この専門店「肥汁米蘭小鍋米線」。店内から漂うスパイシーな香りに誘われ、お店に入ってもうたわ。

注文は、スープの辛さや酸っぱさのほか、トッピングの具材、麺のゆで加減などを、オーダーシートを使って自分でカスタマイズするスタイル。ベースのライスヌードルは、定番の「招牌炸醤小鍋米線」(28元)と魚スープの「濃湯魚汁小鍋米線」(38元)から選べ、今回は小辛・小酸の「招牌炸醤小鍋米線」に「パクチー・モヤシ多め」(1元)と「牛バラ肉」(12元)をトッピングしたで。運ばれてきた料理は、スープが赤い! ピリ辛で、ニンニクも入ってるから味は結構濃いめ。具材はトッピングしたやつ以外に、紅腸や湯葉などが入っていてボリューミー、火鍋かマーラータンにも似た感じや。がっつりごはんを食べたい時に利用したい店やな。

Info

店名  肥汁米蘭小鍋米線 新天地店(フェイジー ミーラン)

住所  淮海中路333号新天地広場B2―14B室(×黄陂南路)

TEL  178-2176-5580

営業時間  10時半~14時半、16時半~21時(土日は10時半~21時)

席数  40

予算  30元~

~上海ジャピオン2020年10月23日発行号

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