自分でレアやミディアム、ウェルダンと、好みの焼き具合にして味わおう

熱々溶岩プレート

　ステーキハウス「雅笑亭」は昨年11月、
軌道交通１・５号線の「?庄」駅近くにあるショッピングモール「仲盛商城」にてオープンした。
　同店のステーキは、全て特注の溶岩プレートに盛り付けてある。
このプレートは耐熱性に優れているため、野菜や肉は生のままサーブ。
熱々のプレートの上で、自ら好きな焼き加減にし、食べることができるのだ。
　今回10％オフとなる「特選フィレセット」（通常98元～１３８元）では、
オードヴルハムやスープ、サラダ、ご飯、デザートにコーヒーまでついてくる。

中国最高峰の牛肉

　同店で腕を振るうのは、パリ・メキシコなど国内外での経歴を持つ高木料理長。
「安心・安全」をモットーに、中国各地を自ら視察し、食材を選定してきた。
　中でも、ディナーのメインとなるのが、中国で最高峰とされる牛肉「紅花牛」。
日本の肥育技術を駆使して、適度な霜降りと香り高い風味に仕上げている。
　和牛を食べ慣れた者をもうならせるこだわりのビーフステーキ。
口いっぱいに思いっきり頬張ろう。

ヤーシャオティン
雅笑亭
―ステーキハウス―
TEL: 3463-3515
住所:都市路5001号4階33
営業時間:11時半～14時、18時半～22時
座席数:110席、個室1
予算: 昼45元～、夜72元～

～上海ジャピオン３月５日号より