＜材料（2人分）＞

• きゅうり…60g
• セロリ…20g
• 赤玉ねぎ（みじん切り）…大１個
• コーン…30g
• ミント飾り用… 適宜

 

（A）

• プレーンヨーグルト…160g
• ミント（みじん切り）…少々
• 塩…一つまみ

 

＜作り方＞

1. きゅうりは5mm角に切り、セロリも筋を取って5mm角に切る。赤玉ねぎは水にさらし、水けをきる。
2. ボウルにきゅうり、セロリ、赤玉ねぎ、コーン、（A）を混ぜ合わせる。器に盛りつけて、飾り用のミントをのせる。

～上海ジャピオン2022年4月29日配信