今週もゴチになります 岳~GAKU~古北店

 

ダシの香りに誘われて

「伊犂路」駅近くの古北大厦4階に店を構え、今年で12年目を迎える、おでんが自慢の日本料理店「岳~GAKU~」。

座敷や個室、カウンターなど、様々なニーズに対応できるレイアウトの店内には、ダシの香りが漂いおでんの世界に誘われる。同店のダシは、カツオと昆布から取った澄んだ金色をしていて、薄味が特徴の関西風の味わいだ。自慢のおでん種は、丁寧な下処理を繰り返しながら4日間掛けて作る大きめカットの「大根」(14元)。家庭では再現困難な必食の一品に仕上がっている。ほかにも、たっぷりの野菜と白身魚、豆腐を混ぜて、1つ1つ店内で手作りしている、栄養たっぷりな「がんもどき」(18元)も人気だ。「アツアツ豚生姜焼きサラダ」(58元)や「漬けもの盛合せ」(38元)、「大阪新世界串カツ5種盛り」(58元)など、おでん以外の料理も豊富に取り揃えているため、居酒屋感覚で楽しめるのも◎。〆は岳常連客には有名な「ソーメン」(24元)がオススメ。おでんを食べ終わったダシの中にソーメンを入れて軽く煮ると、薄味のダシを堪能でき、想像以上の感動が待っている。

 

5種の価格で7種堪能

今回は、3月17日(金)まで「ジャピオンを見た」で「おでん盛合せ7種」(通常78元)を1組2皿に限り、「おでん盛合せ5種」と同じ58元に。

まだ肌寒い夜も多いこの季節、熱々のおでんでほっこりしよう。

 

 

info

住所 虹橋路1452号古北大厦B座4階

TEL 3255-9615、134-8289-3377(日本語可)

営業時間 11時半~14時、17時半~24時

席数 55席、個室5

予算 昼50元~、夜180元~

 

~上海ジャピオン2023年3月3日

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