北京発・網紅新疆料理 ムードたっぷり
今日は羊が食べたい気分っちゅうことで、新疆ウイグルの料理屋、オープン1年弱の「灘羊舗子焼烤」まで足をのばしてみたで。
門構えはまるで某宝石店かのような色鮮やかさ。入ると…ライト、壁、床に至るまで美しいモザイクで、まるで新疆へ旅に来たかのような異空間でびっくりや。カラフルさに思わずキョロキョロしたで。
本日の狙いは「新疆手掴飯」（36元）。羊のだしたっぷりのスープで炊きあげられた米は、チャーハンとは全く違う食感。コクがありながらおこわのような食感もほのかにあり、レーズンがええアクセントになってるわ。付け合わせの野菜たちはシャキシャキスパイシーで、歯ごたえや味の変化が楽しいなぁ。店頭で見かけたスープ「和田夜市缸子肉」（59元）は、豆と野菜、羊肉と味わい深いスープが五臓六腑に染み渡るわ。無料の花茶も新疆テイストで、すっかり旅先にいる気分になっとって、店外に出た時になんや不思議な感覚に陥ったで。また旅しにこよ。
Info
店名 灘羊舗子焼烤掌門人・古法新疆焼烤（浦東大道店）
住所 浦東新区浦東大道1868号東方城市大厦（×北洋泾路）
TEL 159-0064-1135
営業時間 11時～14時、17時～22時
席数 約100席
予算 6.6元～
～上海ジャピオン2024年6月21日
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