NEW OPEN:石焼・火鍋専門店 銘品

素材を活かす石焼の妙


淮海中路に12月1日開店

  石焼料理と火鍋の専門店。店のテーマは〝品質が味を決める〟。ともに中国・海外の各地から取り寄せた和牛や海鮮などを、目の前で調理するので、安心・納得して素材を吟味できる。
 石焼は全6種類のコース(168元~)のみ。オーストラリア産の特製岩盤プレートを使って、テーブルの上で焼くので、好みの焼き具合に調節できる。火鍋は基本となる8種類のスープ(58元~)がある。こちらの具材は、和牛や野生のキノコ、旬の野菜、練り物など約70種類。日本人にはあっさりとした味付けの日式清酒鮑魚湯鍋底(日本酒とアワビのスープ)がオススメ。

△和牛と車えび1尾の石焼コース・特色海陸宝(198元)。
プレートは各自一枚づつ。プレートの温度は400度を超す。

おすすめ
野生明蝦皇2只配牛柳(石焼・218元)
奥州龍蝦尾(石焼・468元)
日式清酒鮑魚湯鍋底(火鍋・128元)

銘品
住所/東湖路30号
TEL: 5403-5777
営業時間:11時~14時、17時~翌4時

ランチ、キャンペーン、個室
席数 約150席、個室8部屋 
予算 50元(ランチ)、200元(ディナー)

~上海ジャピオン12月1日発行号より

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