午後のひとときアールグレイティームース | 中国・上海日本語フリーペーパー『上海ジャピオン』ウェブサイト

2006/12/14
上海のグルメ

午後のひととき　アールグレイティームース

紅茶とチョコのウィンターケーキ

Gourmet　〔富城路×陸家嘴西路〕

アールグレイティームース　価格：35元

シャングリラホテル内のベーカリーカフェ「Gourmet」。「アールグレイティームース」は、紅茶とチョコの風味があたたかな、冬に似合うケーキです。
クルミと蜂蜜の入ったブラウニー、チョコスポンジ、アールグレイのムース、ラズベリーゼリーと、風味も食感も違う層が丁寧に重ねられています。思わず食べるのがもったいなくなりますが、フォークで豪快に切り、全部の層をいっぺんに頬張るのが正解。アールグレイの豊かな香りがふわっと広がり、その中から現れる濃厚なチョコが食べ応えありです。