世界の昼コレ ~ Dakota

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パンもプチデザートもホームメイド。大口でかぶりつこう

 上海人のジムです。
この店は今年5月にオープンしたばかり。
僕はオープン以来、同店のメインシェフを勤めています。
 これまで約18年間、市内のホテルやレストランで、
フランス人やイタリア人の同僚から、西洋料理の考え方や技を受け継いできました。
同店では、そうした経験を生かし、ビストロスタイルでフレンチを提供しています。
料理は全てホームメイド。
手作りの味をお楽しみ下さい。

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テラス席に陣取って

 レストランストリートの東湖路に、今年5月、また1軒洗練されたレストランがオープンした。
フレンチビストロの「ダコタ」だ。
 ランチセットは、十数種類。
メイン1品の料金で、ソフトドリンクとプチデザートが付く。
オススメメニューの「タラバガニのサンドウィッチ」(65元)は、タラバ2分の1杯分をぎゅっと挟んだ一品。
他に、パニーニやリゾット、ハーフチキンのローストなど、気軽に味わえるメニューが盛りだくさん。
 歩道に面したテラスに陣取り、夏の陽射しを感じよう。

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Dakota(ダコタ)
住所:東湖路30号
電話: 5403-8906
席数:88席
営業時間: 11時~翌1時、ランチ11時~15時(月~金、土日はブランチ)
予算: ランチ60元~

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~上海ジャピオン7月30日号より

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