パン作りに親子で参加
サンタパンを作ろう

　「子どもが小さいので手がかかり、１人で習いごとをする時間が取れなくて…。
親子一緒に習える教室を探していたら、友達にこの教室を紹介してもらいました」と語る元持さん。
　この日は息子の宏野くんと絵美ちゃんを連れて、ママ友と一緒に「プライベートキッチン」に参加した。
同教室は開講したばかりのパン教室で、親子での参加も大歓迎。
もちろん、大人だけでも参加できる。
開講日は、生徒の希望日に合わせて応相談。
　教室は日当たりの良いマンションの一室で、まさにアットホーム。
この日はクリスマスに合わせ、サンタクロースのパンを作ることになった。
リビングのテーブルを作業台にして、さっそくパン作りを開始した。

細かいコツを指導
子どももニコニコ

　教室では、すでに一次発酵を終えたパン生地を用意してあり、計量する作業から始まる。
計量では、まず先生が「生地を傷めないように、優しく大事に扱って」とアドバイス。
続いて丸く成形する工程では、「生地の表面にハリが出るまで、丁寧に丸めて」と分かりやすく指導する。
　元持さんは、最初は手に力が入っていたようだが、徐々に慣れてきた様子。
「丸める工程１つに対しても、いろんなコツを教えてもらえた」と嬉しそう。
子どもたちも、生地の感触を楽しんでいるようだ。
　最後にオーブンに入れてパンが完成すると、香ばしい匂いが部屋中に漂った。
出来上がったパンを手に、元持さんは「今度は自宅で、家族でパンを作りたい」と笑顔で語った。

プライベートキッチン
住所：浦東新区錦綉路1650号香梅花園1期14号1503室
ＴＥＬ：150‐0195‐4253
営業時間：9時～19時
URL: blogs.yahoo.co.jp/ousuisakura
予算：親子150元、大人1人120元

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～上海ジャピオン１２月１０日号