説明しよう！

「腐竹（ｆｕ３ｚｈｕ２）」は「（細長く巻いて乾燥させた）湯葉」を指す中国語である。なお「豆腐皮（ｄｏｕ４ｆｕ３ｐｉ２）」は「（シート状に平たくして乾燥させた）湯葉」となる。

筆談中張君は、火鍋の具材は湯葉が好きだと伝えたかった。しかし山本さんは「腐竹」を〝竹を腐らせた具材〟だと思い、臭いがキツそうだと敬遠したようだ。山本さん！　百聞は一見に如かずだ。漢字だけで中身を決め付けず、自分の目、いや舌でその味を確かめてみて。

～上海ジャピオン2020年11月20日発行号