親子で月餅作り　中国文化を体験

　学校で、中秋節といえば月餅ということを習いました。僕はいつも食べるだけだったけど、お母さんが「自分で作れる教室があるよ」と教えてくれて、「楽々茶ＬＡＬＡＣＨＡ」さんの親子月餅レッスンに初めて参加してきました。

　楽々茶さんは、中国茶や茶器を販売しているお店で、任先生による中華料理レッスンも開講しています。古北万科広場の隣、宝石公寓にあるお店に着いたら、お母さんと中国茶を飲んでひと休み。そして任先生に今日作る月餅について教えてもらい、いよいよレッスン開始です。

　今回作るのは「広式月餅」。中国でよく見掛ける、しっとりとした飴色の皮が特徴の月餅です。まずは任先生が粉から生地を作るところを見学。それから僕も餡を生地で包んでいきます。丸く包むのが思ったより難しくて苦戦したけど、お母さんと一緒なら楽しい！　最後は好きな型を選んでギュッと型押し。きれいな模様が付いた時は、ちょっとうれしくなりました。

　あとはオーブンで焼けば完成。任先生やオーナーの萩原さんが一つひとつ教えてくれるので、初めてでも安心です。自宅で作る時にわからないことがあれば、後から質問できるのもうれしいところ。焼き上がった月餅を食べてみると、餡は甘さ控えめで、中国茶ともよく合います。自分で作ったから、いつもの月餅よりおいしく感じるなあ。

　月餅レッスンは９月末まで週３～４日開講。さらに９月には、「任先生と愉しむ中国語茶会」が新しく開講するそう。中国茶を楽しみながら、中国生活で困ったことを先生に質問したり、参加者同士で情報交換したりできる憩いの場なんだって。お母さんは「上海で友だちを作るのにもよさそう」と興味津々。僕はまた、お母さんと一緒に月餅を作りに来たいな！

 

 

 

楽々茶 LALACHA専属講師

任宇

黒龍江省ハルビン出身、2007年楽々茶オープン時より専属講師を務める。点心、中国料理、薬膳、中華スイーツなど、本格的な中国の味の特徴を押さえつつ日本人好みに仕上げたメニューの数々が人気。中国医学の理論に基づいた養生法を取り入れた『食療養生師』の資格も持つ。日本語と中国語を交えつつ行われる授業は、語学の勉強にもなると好評です。

 

 

 

お問合せ

楽々茶LALACHA

住所　水城南路51弄宝石公寓30号101室（×黄金城道）

TEL　6278-1882（日本語可）

微　shanghailalacha（Instagramもあり）

予算　「デコあんまんレッスン」（320元/回）、「点心四宝コース」（1120元/4回）など

 

 

～上海ジャピオン2026年8月14日号