陽澄湖大閘蟹行業協会は、ことしの上海蟹の初水揚げは９月12日（水）になる予定で、価格は例年に比べ５～８％増となる見通しを明らかにした。
　価格上昇の主な原因は、蟹の飼料となるトウモロコシや小魚のコストが、平均５～10％上昇したこと。この状況を受けて、同協会は例年行っている初水揚げの価格統制を行わないことに決めており、これも価格上昇に拍車をかけると見られている。
　ことしの上海蟹の生育状況は順調で、７月31日に行われたサンプルテストによると、平均サイズは昨年比20～30％大。総生産量は、２０００㌧を超える見通しで、うち約３００㌧が、市内で販売される。
　来年から、陽澄湖では水質回復のため、蟹の養殖スペースを約半分に縮小し、自然繁殖を試みる方針。（８月27日）

～上海ジャピオン８月３１日発行号より