北京市、上海市、湖南省武漢市、長沙市などに店舗を構える生鮮スーパー「盒馬鮮生」が最近、ザリガニの殻を剥くアルバイトを募集し、ネット上で話題となっている。

このアルバイトは、30分で１５００㌘以上のザリガニの殼を剥くことが条件。１日最低４時間以上勤務で、日給は１５０～２００元ほどとなっている。すでに殼剥きサービスを行っているレストランでは、ザリガニが顧客のテーブルに運ばれた後、店員がマスクと手袋を付け、殻を剥いていると言う。

中国各地ではザリガニが人気を博しているが、食べる時に手が汚れ、臭いが残るなどの理由から、殼剥きサービスの需要が高まっている。

～上海ジャピオン2019年5月10日発行号