本日の〝ホテイチ〟の商品は、
上海マリオットホテル虹橋１階にある
グルメショップの「ぺカンパイ」。
ペカンはクルミ科のナッツで、
不飽和脂肪酸の含有量が高く、
コレステロール値の改善に役立つなど、
健康上の利点が多くあるとされる。
同店では、その天然のペカンと有機蜂蜜を
大胆かつシンプルに使って仕上げ、
ペカンと蜂蜜のナチュラルな甘さと
コクを十二分に引き出している。
また、自分でオーダーメイドできる
サンドウィッチもあるので、併せてテイクアウトしよう。

～上海ジャピオン１２月１６日号