本日の〝ホテイチ〟の商品は、
ヒルトン上海虹橋１階のＤｅｌｉにて販売中の
スイスロール「東京」。
同店メインシェフのケリー氏が、
東京で食べたスイスロールに
インスパイアされて作った同品。
彼が日本で感じた
「甘さ控えめ、極上のやわらかさ」をテーマに、
クリームはフランス直輸入の
バニラクリームとサワークリームを使用し、
爽やかなコクと酸味を出す。
ふんわりしっとりした生地と優しい甘味に、
舌鼓を打つ逸品だ。
１日１品限りなので、
確実に購入したい場合は予約しよう。

info
店名　Deli（卡頌美味店）inヒルトン上海虹橋
住所　紅松東路1116号
上海虹橋元一希爾頓酒店1階（×虹許路）
TEL　3323-6571
営業時間　7時～21時
～上海ジャピオン２０１３年１月１１日号