デートにもピッタリ
モダンな焼肉専門店

このお店は今年３月にオープンしたばかりの、ちょっとシャレた焼肉専門店なの。「ＭＥＡＴ　ＦＡＣＴＯＲＹ（肉工場）」と言うだけあって、お肉の質はどれもバツグンよ。

必須オーダーは、「デジカルビ（味付き豚カルビ）」（65元）と「ヤンミョムカルビ（味付き牛カルビ）」（68元）ね。お肉が柔らかくってとってもジューシーだし、両方とも甘辛いタレがしっかりと浸みてて、「チンチャ、マシッソヨ（本当においしいの）」♪　これを付け合わせのサンチュやゴマの葉に包んでパクッ！　野菜と一緒ならいくらでも食べられちゃうから不思議。

それから、「エビ」や「ホタテ」（各12元／個）なんかの海鮮メニューもオススメね。１個から頼めるから、カップルや女の子同士で来ても、食べたい分だけ注文できるのがいいわよね。

お肉は小さめに切ってあるから、大口を開ける必要もないし、店内は黒が基調で、照明も落としてあってモダンなムード満点、デートに持ってこいのお店なのよ！　今はオープン記念で、ランチタイム10％オフのキャンペーンをやっているんですって。この間友達と行った時には、なんと「テンジャンチゲ（味噌チゲ）」（通常35元）が１杯サービスで付いてきたのよ。これは行かなきゃでしょ？

同じ道沿いにある系列店「Ｒｉｃｅｐｏｏｎ」はもっとカジュアルで、価格もリーズナブルな感じかな。ドリンクやスイーツも豊富だから、帰りがけにちょっと覗いてみてね♪

MEAT FACTORY
住所：宜山路2285号
電話：5415-3630
営業時間：11時～22時

開放感のある広い店内
肉×ビビン麺で攻めろ

今年１月オープンのコリアンレストラン。大人数でも問題ナシの、広くて清潔な店内がお気に入りさ。シェフは韓国人だから、本場の味が味わえるよ。

ここでぜひ食べてもらいたいのが韓国焼肉の定番「サムギョプサル（バラ肉）」（48元）。これを、唐辛子ベースの甘辛ダレが混ざった汁なし冷麺「ビビンネンミョン（ビビン麺）」（38元）と一緒に食べる！　これが僕らの王道な食べ方だね。ガツガツ肉に食らいついても、サンチュに巻いてあれば、野菜もしっかり摂れるってわけ。「ミッパンチャン（おかず）」も、キムチやカクテキ、カボチャ、サラダとたっぷり付くよ。

夏こそ汗をかきたいという人には、「コプチャンチョンゴル（牛モツ鍋）」（１２８元）をオススメするよ。グツグツ煮えたぎるマグマの様なビジュアルが、食欲をかき立ててくれるんだ。牛の小腸はクセがあるから好き嫌いが分かれるかもしれないけど、試してみる価値アリだね。〆には、コシのある中太麺を投入！　野菜と肉のうま味が溶け出たスープが麺に絡んで、これまた極上の仕上がりになるんだ。

僕は趣味で野球をやっているんだけど、仲間と練習や試合帰りに店に立ち寄ることが多いんだ。週に２回は食べに来る常連ってわけ。スタッフも教育が行き届いてて、網の交換から肉を焼いたり、鍋に麺を入れたりまでサービスばっちりなんだ。このレストランが入っている建物の隣には、カフェなんかもあるから１度に色々楽しめるね。

清潭韓国料理
住所：合川路2928号新楽坊A棟2階
電話：6420-8977
営業時間：11時半～22時半

ご飯によく合う醤油味
ケジャンを芯まで賞味

上海では珍しいカンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け）の専門店なの。キムチやナムルとは違って、そんなに日常的に食べる料理じゃないんだけど、これまで「カンジャンケジャン」が嫌いって言う韓国人に会ったことがないくらい、みんな大好きなのよ。日本の人もお刺身を食べる習慣があるから、絶対好きな味だと思うな♪

ということで、ここに来たら迷わず「カンジャンケジャン」（１２０元）と、それからご飯を注文しましょう。通の食べ方を伝授すると、まずそのまま甲羅ごとかぶりついて、身を吸い出すように食べるの。醤油が染み込んだプルプルの身は最高なんだから！　そしてお次はカニミソの入った甲羅にご飯を入れて、スプーンでかき混ぜてそのままお口へ入れましょう。甘くて濃厚なミソに塩気がアクセントになって、絶品なの。日本人の友人が、「超高級な卵かけご飯を、さらに高級にした感じ」って例えてたわ。そしてカニの旨味が出たこの醤油をご飯にチビチビかけつつ、キムチやチヂミをつまめば、もうほかに何もいらな～いっ♪

上海では、辛いソースで味付けした「ヤンニョムケジャン（ワタリガニのコチュジャン漬け）」を置いている店は知ってるけど、この「カンジャンケジャン」を出しているところを、私はほかに知らないわ。値段は少～し高めだけど、「カンジャンケジャン」が恋しくなったら、やっぱり足を運んじゃうな！

韓国名人醤油蟹醤
住所：紫藤路5号3階
電話：150-0032-9995
営業時間：11時～23時

副菜も一緒に焼ける
コースフルな鉄板

ここの店は小ぢんまりしていて、学生の僕らでも気軽に立ち寄れるところが気に入ってます。韓国ドラマを見たことがある人や、旅行したことがある人はご存じだと思いますが、韓国ではよく見られる、ローカルな雰囲気漂う焼肉屋さんです。

メニュー数は多くないけど、〝達人焼肉〟というだけあって、お肉が新鮮！　イチオシは「カルメギサル（豚ハラミ）」（35元）。韓国では「サムギョプサル（バラ肉）」と同じくらいよく食べられているお肉なんですよ。このカルメギサル、豚の横隔膜部分のお肉で、脂が少なく、ほど良い歯応えがヤミツキに。ヘルシー嗜好の女性に人気があります。そしてお肉と一緒にぜひ食べてもらいたいのが、サイドメニューの「テンジャンチゲ（味噌チゲ）」（28元）。日本の豚汁に近いかな？　コク深い味噌の味わいがやさしく胃を包みます。

またこの店の特徴の１つとして、鉄板に注目してください。周りのスペースに卵、キムチ、ニンニク、サツマイモなどが置かれ、肉と一緒に焼くことができるんですよ。これがまた美味で、ボリューム満点！　お金のない学生でも大満足な内容なんです。中でもお気に入りは、ふわふわの卵焼き。

焼肉が食べたいと思ったら、迷わずこのお店でしょ。新鮮なお肉が低価格で、しかもお肉を頼めば、無料で野菜や卵焼きも付いてくるんです。気取らないで行けるので、カップルを始め、友達、家族と行くのにオススメですよ。

達人焼肉
住所：紫藤路162号
電話：158-0051-2896
営業時間：15時半～24時

安東市のソウルフード

ここは「アンドンチムタク（鶏肉の甘辛煮込み）」の専門店。韓国安東市の郷土料理で、今はソウルを始め、全国的に人気なんです。

ここのオススメは特製ダレで煮込んだ「ゴールドチムタク」（１００元～／２人～）。分量は２人から４人前まで、それに骨付きor骨なし、辛さも３段階からチョイスできます。この時「韓国式おにぎり」（10元）も併せてオーダーしてください。刻み海苔をかけたご飯を透明手袋に乗せ、キムチを入れて、丸く形を整えれば、ハイ韓国式おにぎりの完成♪　女性には、濃厚チーズがトロ～リかかった「チーズチムタク」（１２０元～／２人～）もオススメですよ！

住：虹泉路１０７８号井亭天地広場３階（×虹莘路）
電：５４４７・６０２５
営：11時～22時

今ホットな韓国フード

韓国ドラマ『星から来たあなた（来自星星的你）』の影響で、一気に注目を集めたお店がココ。１～２カ月前には、古北店もオープンしたそうよ。

ここの「フライドチキン」（40元～／８個～）はね、小ぶりで食べやすいの。しかも味がしっかりついていて、これが中毒になるのよ。ドラマがブレイクする前は電話でオーダーするデリバリーもしてくれてたのに、最近は受け付けてくれなくなったのが悲しいところ…。

ドラマの受け売りじゃないけど、やっぱりビールとチキンでしょ♪　甘辛ダレの唐揚げ「ヤンニョムチキン」もトライしてみて。

住：紫藤路１８２号（×呉中路）
電：５４５４-０２７５
営：12時～22時

～上海ジャピオン２０１４年６月２０日号