レストラン
今夜食べたい老字号レストラン
長江の海産物を味わう淮揚料理とは、江蘇省淮安市や揚州市エリア発祥の料理で、中国四大料理の一つ。長江で獲れる海産物を使った料理が多い。「老半斎」の名物料理は、なんと言っても長江の「刀魚（チョウセンエツ）」を使った麺…
ジャピコレ～Rose Garden
ホロッと崩れるビーフ 各国料理の技法が凝縮約280gある肉の塊を切り分けるためナイフをそっと入れると、ホロッと身が崩れてしまう。「オーストラリア産ショートリブのポートワイン煮込み」（288元）は、驚くほど柔らかい肉が特長だ。…
18年度版ミシュラン上海発売 ３ツ星が１店舗増の２店舗に
フランスのミシュラン社が発行するレストランガイドブックで、上海市では今年で２回目の発行となる「ミシュランガイド上海２０１８」が９月20日（水）に発売された。同ガイドブックでは計30店舗が受賞。ホテル「上海新天地朗廷酒店」内の広東料理…
ワザあり！ 精進料理
〝もどき料理〟を楽しもう精進料理は元々、仏道修行に励むための料理。殺生を禁じる仏教の教えが基になっているため、大原則として、あらゆる肉類、魚貝類、卵の使用を禁止している。加えてアルコール類をはじめ、ニラ、ネギ、ニンニ…
今日はココでお子様ランチ
ＰｏｎＰｏｎ ｋｉｄｓ ｃａｆｅかわいいミツバチプレート壁のあちこちにバルーンアートが施され、毎日がパーティのようなカラフルな店内。日本人が多く集まるエリアである万科広場に位置する。お子様ランチは「７…
エンタメ＆フード 続々・上海ワクワク 遊食探検
待ち時間には記念撮影遊 「星遊城」ってわりと前からあるモールだけど、ココに海賊レストランができたの？シ そうそう、何ができるのかな～と思ってたら、いきなり岩山が出現！ 窓もなくて外から覗けないから、今日は中…
人気作家レストラン 寧波店が無許可営業
上海市に本店を置くレストラン「很高興遇見你」の寧波店が、近頃、営業許可証未取得により罰金処分を受けたことがわかった。同店は、中国人若手作家・韓寒の経営するレストラン。上海市内に本店を含め17店を展開する。今年８月、寧波店が営…
暑い夏にはピリ辛スパイシー! Tacos! Tacos! Tacos!
日本語メニューも用意ローカルムード漂う巨鹿路から、少し奥まったサービス・アパートメントのクラブハウス内にある「ＭＡＹＡ」。オープンして８年になるというのだから、〝老舗〟と呼んでも差し支えないだろう。店内はモ…
豪華客船が上海から出航 船内にレストラン、劇場完備
上海市宝山区の呉淞口国際客船埠頭にて５月15日（金）、国際豪華クルーズ客船「天海新世紀号」が初出航した。同客船は、上海大昂天海郵輪旅遊有限公司が製造。客船の格付けを行う「ベルリッツ・クルーズガイド」にて昨年、国内第１位の品質に認定さ…
今週もゴチになります～吉辰
長年続く日本食店浦東新区にて13年続く老舗日本料理店「吉辰」。ひと目でわかる大きな看板とカジュアルな店内は、誰でも気軽に入店できるようにとの気配りが感じられる。また日本語の話せるスタッフが在籍し、個室…
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