シャングリラ

坂の上の雲に登場する場所司馬遼太郎の小説「坂の上の雲」。明治維新後の日本で、西洋の知識を取り入れた明治日本の勃興期を描いた歴史小説で、小説名だけでも聞いたことがある人は多いはず。その中で登場する場面が、ここ遼寧省大連…

雲南名産のマツタケ料理「香格里拉松茸燜牛筋」（98元）は、牛スジとシャングリラ産マツタケが、唐辛子入りの甘辛ダレと融合した煮込み料理である。雲南料理は四川料理に属する中華料理であり、唐辛子も多く使われる。中国西南部に…

伝統と革新が一体に「浦東シャングリ・ラ上海」２階にある日本料理の老舗「なだ万」に、本山剛・新料理長が就任。これを記念して、美食家たちを唸らせる特別なコース料理が３月限定で登場した。まずは「香箱ガニ姿…

本日の〝ホテイチ〟の商品は、浦東シャングリ・ラ上海１階の、グルメにて販売中の「ベーグル」。夕方には、ほぼすべてのパンが売り切れるという同店。その人気を受けて、新たに登場したのがベーグルだ。セサミやレーズン、イカス…