ドイツ
ジャピコレ～徳国三皇冠1308醸啤酒坊
本場のシェフが太鼓判 ドイツビールとともにナイフを入れるとプツンと弾け、芳ばしい香りがフワッと広がる。５月の新メニュー「テューリンゲン・ソーセージ（図林根烤盤腸）」（98元/2～3人前）は、オーストリア出身の監修シェフ・ピ…
世界の昼コレ～brotzeit（ブロートツァイト）
ハイ！ マリオだよ。僕は中国に来て７～８年、前は外灘のドイツ料理店にいたんだ。実はドイツの隣国・オーストリア出身だけど、あの辺の料理ってすごく似てるのさ。ドイツのイメージは、ソーセージにポテトだろ？ 大当たり…
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