茅台路

日本の味を忠実に再現茅台路に店を構える「船忠」は、日本・東京に開店して60年の歴史を持つ鰻専門店の姉妹店だ。同店は、日本料理のおいしさを引き立てる軟水を使い、米は甘辛い鰻のタレとの相性抜群、モチモチした食感の…

僕は上海生まれの上海っ子。10代後半に料理の道に進んで、もう16年以上が経ったかな。イタリア北部のミシュランレストランや日本の人気店「サルヴァトーレクオモ」などで修業を積んだ後、この店で本場イタリアの味を提供…

友人と楽しく２次会新感覚のアミューズメントバー「あいせき酒場」が７月、茅台路に登場した。同店は店名の〝あいせき〟から連想させるように、客同士が盛り上がれる空間や時間を提供。そのため、飲み会の２・３次会や１…

アピタ近くにオープン焼肉店「虎丸」が、金虹橋商場地下１階にオープン。日本料理店街「ＪＴＯＷＮ」の一角を担う。同店では、厳選した黒毛牛を提供し「上カルビ」や「上ハラミ」（各78元）、「特上ロース」（…

ステキな空間で料理を日本料理店が並ぶ「芽台路」沿いに本格イタリアンが楽しめる「ＳＯＬＡＲＥ」が登場。オーナーの趣味が高じて始めたという同店は、ワインボトルのディスプレイやロープライトシャンデリアな…