とんこつラーメンは38元～で用意。焼き餃子とビールとの相性も抜群だ。
1日の〆にいかが?

渾身の東京とんこつ

　10月１日（金）で開店２周年を迎えるラーメン屋「維心」。
「東京とんこつ」が評判の同店は、開店以来、多くのラーメンファンの舌を唸らせてきた。
　オススメは、「維心らーめん」（38元）。
豚の背脂など数10種類の素材を12時間コトコト煮込んだこってりスープに、
とろけるチャーシューの味わいが絶品だ。
このほか「焼き餃子」や「からあげ」（各12元）などのおつまみ類も用意する。
　中太縮れ麺の程よい歯ごたえとスープの旨みを味わおう。

２号店は博多とんこつ

　さらに今年６月には、維心２号店となる人民広場店が、南京東路の第一百貨店地下１階にオープンした。
　こちらは「博多とんこつ」で勝負。
麺はストレートの細麺を使用し、東京とんこつに比べ、油控えめのあっさり仕立てになっている。
イチオシは、定番の「博多とんこつラーメン」（28元）だ。
　東京と博多のとんこつラーメンを食べ比べてみてはどうだろう。

イシン
維心
―ラーメン屋―
TEL: 6274-2318
住所:古北路179号
営業時間:11時～14時、17時～翌3時
（金土は～翌5時、日曜は 11時～24時）
座席数:30席
予算:28元～

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～上海ジャピオン９月２４日号より