世界の昼コレ~Club Vietnam(クラブベトナム)

ベトナム料理の独特のクセが、
仏風の香りに和らげられ、さっぱりとした味わいに

初めまして、シェフのドラゴンといいます。
僕の師匠はベトナム人の女性シェフで、
ベトナム料理の何たるかまで全て彼女に教わりました。
ベトナム料理は、フランスの影響を受け入れつつ、
独自の食文化を築いたので、
アジアンテイストでもとても上品な風味が特徴。
特に海鮮類は、
他のアジアのものとは全然違うんです。
食べてみればすぐにわかりますよ!

五感で味わう
巨鹿路に悠然と佇む仏風の洋館が、
「クラブベトナム」だ。
ランチは1人用(68元)と2人用(178元)、
それに4人用(338元)の3種。
どれもベトナム料理の定番に、
仏風のアレンジが施された絶品ばかりだ。
食後の締めには、
ベトナムの伝統的なスイーツが供される。
ボサノヴァが流れる店内で、
優雅な食事を五感で体験しよう。

~上海ジャピオン8月26日号

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