世界の昼コレ～TANDOOR（タンドール）

2012/6/22
上海のグルメ

食欲をそそるスパイスの香りが漂う。
手作りチキンティッカは優しい味わい

僕はインド北部のデヘラードゥーン生まれさ。
上海へは５年前に来たんだ。
この店の料理は化学調味料を使わず、
インド直輸入のスパイスで味付けしているんだよ。
中国在住のインド人からも、
「母の味」と褒められるんだ。
香辛料は使うけど、味はマイルドだから、
日本人のお客さんも食べやすいと思うよ。
豆のカレーがイチオシさ。

欲張りさんランチ
北京や広州など中国全土に４店舗を構える
本格インドレストラン「タンドール」。
開店20年目を迎える上海店では、
インド人シェフが、
ランチを日本人好みのメニューにアレンジしてくれた。
今回のランチは、スープからデザートまで付いて全10品。
メインには３種類のカレーが選べ、
食べ比べられるのもポイント高い。
店内は、古代から中国と
インドを繋いできた「シルクロード」をテーマに設計。
異国情緒漂う店内でしっとりとインド料理を堪能しよう。