ジャピュランガイド~屋企湯館(ウーチータングワン)

鶏の旨味が凝縮された濃厚なスープ
いざ! スープ対決
ちょっと皆さん、聞いて下さいますか?
実は僕、スープが大の好物なんですよね。
K先輩がこの前スープの美味しいお店を
レポートしてましたけど、
僕も負けてられませんよ。
というわけで、
やって来ましたのがこちらのお店。
さすが、〝湯館〟というだけあって、
メニューの1ページ目から
スープがど~んと載ってますよ。
オススメは「鎮店一品老鶏湯」(68元/3~4人前)ですか。
1人前にしてもらうことってできますかね?
「それはできませんが、
1人用のスープも色々ご用意していますよ」ですって。
スバラシイ!
僕のようなお1人様にも優しいですね。
それでは、体力増強・免疫力アップと書いてある、
霊芝と棗入りの「霊芝紅黒棗炖老鶏湯」(28元)で、
夏バテ対策といきましょうか。

道沿いの角にある建物の3階にある

香港メニューに舌鼓
ここは香港料理のお店らしいので、
主食はザーサイと
牛肉の香港式土鍋炊き込みご飯
「搾菜牛肉煲仔飯」(35元)にしてみましたよ。
さあ、まずはスープを一口。…!!
こ、これは…
コクと旨味が絶妙なバランスでマッチしています!
しかも、飲み進むにつれて棗の甘みが増して、
これは正に味の七変化!
アツアツのおこげご飯と交互に頂く、
手の動きが止まりませんっ。
食後は甘~い香港式ミルクティー
「港式奶茶」(ホット13元、アイス15元)を飲んで、
ホッと一息。
これはK先輩も白旗を挙げること間違いなしですね!

info
住所 天鑰橋路386号3階
TEL 6418-6027/30
営業時間 10時半~22時
席数 約50席
予算 約60~80元
エリア 徐家匯

~上海ジャピオン2012年7月27日号

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