上海のグルメ 記事

世界の昼コレ~The TERRACE/Italian KITCHEN 26(ザ・テラス/イタリアンキッチン26)

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ブロッコリーにズッキーニなど、野菜たっぷりのピザ。瑞々しくサッパリ頂ける

僕はここに来る前は、日本で多数の店舗を展開する「ザ・キッチン サルヴァトーレ・クオモ」の上海店で副料理長をしていたよ。だから、日本人好みの繊細な味付けが得意なんだ。

うちのピッツァは、専用の焼き釜を使って、高温でガッと焼き上げるから、モッチモチに仕上がるんだ。材料もイタリアから仕入れてるから、本場ナポリの味は保証済みだね!

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種類豊富なランチ

黄金城道歩行街にひっそりと佇むレストラン「ザ・テラス イタリアンキッチン26」。自家製のピザ焼き釜を持つ同店は、本場ナポリ風を売りにしている。

平日のみのランチは、全8種のメイン、3種の前菜から1つずつ選び、本日のデザートとドリンクが付いて88元。看板メニューのピザ以外にも、日替わりで提供する、「手打ち生パスタ」も賞味しておきたい一品だ。

今なら、通常のデザートに加えてアップルパイがサービスに。オーガニックハーブティーと一緒にどうぞ。

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info
店名 The TERRACE/Italian KITCHEN 26(ザ・テラス/イタリアンキッチン26)
住所 黄金城道693号
TEL 137-6106-6314(日本語可)、5283-2766
営業時間 11時半~17時、18時~24時(ランチは平日~15時、ラストオーダー23時)
席数 約70席
予算 ランチ88元~

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~上海ジャピオン2013年9月20日号

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