世界の昼コレ ~Marrakech

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モロッコ料理の代表は何と言っても世界最小のパスタ「クスクス」。
野菜のシャムールソースは上にかけても良いし、そのままスープとして飲んでも良いよ。
                 

ムード満点の老房子

 老房子を改装した、2階建ての同店では、モロッコを代表する家庭料理が勢揃いする。
 看板料理のクスクスには、羊と牛肉の自家製ソーセージと蒸したズッキーニ・人参などを添えて。
夜のアラカルトでは、オレンジアーモンドクスクス(40元)などの変り種も提供する。
自家製のモロッコパンにはオリーブが練りこんであり、ふわっと良い香りが広がる。
そして食後は、甘いスポンジケーキの上に、チョコとココナッツを乗せたモロッコケーキと紅茶で〆。
 68元コースのメインには、鶏肉と野菜にスパイスを加えて蒸した「チキンタジン」を用意する。

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Marrakech
住所: 復興西路133号
電話: 6433-4261
営業時間: 平日18時~23時半、土日11時半~14時、17時~23時半
予算: 68、88元(ランチは土日のみ)
席数: 75席

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~上海ジャピオン8月7日号より

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