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お隣さんの調味料~鶏蓉香菇湯料

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やさしい味のスープが手軽に作れる「鶏蓉香菇湯料」。今回はこれを使って、ミニ白菜のおかずを作ってみよう!

作り方

ミニ白菜は根元を切った後1枚ずつに分け、沸騰した湯でサッと茹でた後、水気を切る。パプリカも千切りにした後軽く茹でておく。次に鶏蓉香菇湯料と水200㍉リットルを鍋に入れよくかき混ぜ、沸騰させたら、ミニ白菜とパプリカを投入、フタをして中火で5分煮れば完成だ。

なお、このスープの素に水600㍉リットルを加え煮立たせ、最後に溶き卵を流し入れればスープとして楽しめる。やさしい味が疲れた身体に染み渡る♪

 

~上海ジャピオン2017年5月12日発行号

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