上海のグルメ 記事

お隣さんの調味料~西湖牛肉羹料

642お隣さん-1

西湖がある杭州市の名物で、トロッとしたやさしい味のスープである「西湖牛肉羹」。今回はスープの素を使って、パパッと伝統の味を再現してみよう!

作り方

豆腐はさいの目切りにし、パクチーも細かく刻む。次に鍋に600㍉リットルの水と西湖牛肉羹料を入れ、かき混ぜながら沸騰させる。最後に豆腐と、ボウルに溶いた卵を流し入れ、もうひと煮立ちさせたら、パクチーを散らして完成だ。好みで牛肉やチンゲンサイなどを入れてもおいしい。今夜のおかずにもう一品、3分で作れるスープを取り入れてみてはいかが?

 

~上海ジャピオン2017年8月18日発行号

上海天益成広告有限公司 インバウンド関西

上海天益成広告有限公司株式会社ベイエリアにより運営しています。
※当サイトをご覧頂く場合、InternetExplorer7.0以上でご覧頂く事をお薦めいたします。