特注の30ミリ鉄板だからこそ

虹橋エリアに3月19日開店

　　日本の有名お好み焼き店で20年に渡り商品開発などに携わってきた水見氏が支配人を勤める鉄板焼きとお好み焼きの店。
特注の分厚い30ミリ鉄板は、食材を乗せても温度が下がりにくいため、一般の鉄板に比べ、食材の旨味を閉じ込めたままサッと焼き上げることができる。鉄板焼きのメニューは、黒毛和牛や魚介類、フォアグラなどがある。
　コース料理は、デラックスコース（２人より）、特選ステーキコースなど全５種類（１００元～）。
　定番のもの以外に、ほうれん草やアスパラを使用したオリジナルの「まったり焼」などもある。

△たこ、エビ、鮭、帆立貝などの大ぶりの魚介類と、厚みのある黒毛和牛は、すべて水見氏が厳選したもの。

おすすめ
特選ステーキコース400元
デラックスコース（2人より）500元
北海道焼き（じゃがいも、コーン、鮭フレーク、いか）60元
予算
200元
席数
34
雪月香
住所/凱旋路１４５６号（×虹橋路）
TEL:6280-2710
営業時間：18時～24時

～上海ジャピオン3月30日発行号より