市内のザリガニ料理人気に伴い、ザリガニの価格が高騰している。価格は５年連続で上昇しており、１キロあたり５元だった５年前に比べ、現在は20元になっている。
　現在、市民のザリガニ消費量は、１日あたり約１００トン。多くは、江蘇省、湖北省、湖南省で水揚げされた養殖もの。関係者は、アメリカへの大量輸出も、価格の高騰に影響しているとの見方を示している。
（７月14日）

～上海ジャピオン7月20日発行号より