写真は「食べ飲み放題」の料理。「造り」に「焼きもの」、「お鍋」と何でもござれ

?

ずっと変わらぬ味

浦東の東方路に店舗を構える居酒屋「花蝶」。　
来店する客の大半以上は日本人の常連客、と店長は言う。
それは開店して６年経った今でも、ずっと変わらぬ味、
ずっと変わらぬサービスを提供し続けているから。そのため人気メユーも多く、
客からは、この料理の味は絶対変えないで欲しい、というリクエストもあるとか。
また、年に２回、同店主催でゴルフコンペ会を実施しており、
回を重ねるごとに参加者も増え、コンペを通じて親睦を深め、
飲食を共にすることで、さらに常連客が増えるのだという。

満載、食べ飲み放題

同店は「食べ飲み放題」（通常１７０元／人、予約来店で１５０元）がメイン。
その中でも、「砂肝ニンニク風炒め」はファンの多い一品だ。
歯ごたえのある砂肝と、パリッとしたニンニクとの噛みあわせが絶妙で、
上にかけられたゴマの香ばしさが更に食欲をそそる。また、
みそ味が深く染み込んだ「牛タンステーキ」も、お酒のつまみとしてよく合う。
今回は、焼酎と日本酒「ボトル」（通常２５０元～）全９種が１００元オフ。
好きなボトルをキープして、常連客に仲間入りしよう。

～上海ジャピオン１２月０９日号