いつでも行列の店
上海観光には、小籠包が欠かせませんよね。
私はアテンドで連れていくならココ！　
って決めているお店が人民広場近くにあるんです。
南京西路から１歩北に入った小道にあって、
とっても庶民的な雰囲気。
外観も至ってシンプルで、行列が出来ていなければ、
通り過ぎてしまいそうなほど。
地元の人にも大人気で、
ご飯時に行ったら30分は並ぶのが必至なので、
少し時間をズラして行くのが吉です。

小籠包の中には、熱いスープがたっぷり

出来たて小籠包
さて、まずは入口で先にオーダーと支払いを済ませます。
メニューには日本語も書いてありますよ。
入口の奥では、女の人が５～６人集まり、
餡を練って、皮に包む作業を黙々と続けています。
皆さんすごい早業！　
１セイロは12個入り。
小ぶりだから、１人でもパクパクっと食べれちゃいます。
欠かせないのは豚肉の｢純鮮肉湯包｣（10・５元）。
あとはお好みでエビの｢蝦仁鮮肉湯包｣（15元）か
蟹肉と豚肉をミックスした｢蟹粉鮮肉湯包｣（25・５元）、
それに卵とのりのスープ｢紫菜蛋皮湯｣（３元）も付けて。
蟹肉だけを贅沢に使った｢純蟹粉湯包｣（99元）
という飛びぬけて高価なメニューもありますが、
私はまだチャレンジしたことはありません。
薄皮にくるまれた熱々のスープをハフハフしながら頬張れば、
幸せいっぱいな気分に♪　
春節に家族や友だちが遊びに来る、
という人は是非お試しを！

～上海ジャピオン０１月１３日号