本日の〝ホテイチ〟の商品は、
浦東ケリーホテル上海１階にある
ＴＨＥ　ＣＯＯＫの「ストロベリーナポレオン」。
かつて、ナポレオンが被っていた
帽子に似ていたことでこの名がついた同スイーツは、
サクサクのパイ生地に
濃厚なカスタードとイチゴをサンドしたミルフィーユ。
カスタードに隠し味のラム酒がブレンドされ、
しっとりとした食感に、爽やかな風味が楽しめる。
このほか、タルトやパンなど、
〝不可能はない〟と言わんばかりに、
パティシエ自慢のオリジナルスイーツがズラリと並ぶ。

info
THE COOK
in浦東ケリーホテル上海
住所　浦東新区花木路1388号上海浦東嘉里大酒店1階（×芳甸路）
TEL　6169-8888
営業時間　6時半～22時半

～上海ジャピオン２０１２年６月８日号