File No.18
Italian

ポルチーニ

真紅のドアの先に

　遊び心を持った友人との会食なら、ラディソン浦東ホテル内のデザイナーズレストラン「ポルチーニ」を訪れたい。
　訪れるゲストはまず、半透明の真紅のドアの出迎えを受ける。その向こうにはソファ席、階段を降りてテーブル席、そしてプールを臨むテラス席と、プライベートやパーティに使い勝手のよいレイアウト。天井から吊られたサンザシ飴のようなオブジェなど遊び心のあるデザインが人気を呼び、今年「上海タトラー」にて、ベストレストランのひとつに選ばれた。

1.赤・黒・白にまとめられたスタイリッシュな空間が広がる。

想像を超えて

　同店では、定番パスタや、「牛肉のカルパッチョ」（78元）といった伝統的イタリアンに加え、ゲストの予想を超えるサプライズメニューも取り揃えている。
　その象徴とも言えるのが、９、10月限定の５種類の窯焼きピッツァ。中国風味の「北京ダックと梅ソース」、タイ風味の「タイエビ・トマト・レバー・レモングラス」、さらに、「虎エビ・山葵・生姜」という和コラボなど驚きのラインナップが、食通の感性を刺激する。
　クラシカルとフュージョンの融合に、ノックアウトされに行こう。

2.「牛肉のカルパッチョ」（78元）肉はオーストラリア産を使用
3.「トマトチーズサラダ」（75元）フレッシュモッツァレラはトマトと相性抜群

店名: ポルチーニ
住所: 浦東迎春路1199号上海証大ラディソンホテル1階（×丁香路）
電話: 5133-0000(x4010)
営業時間: ディナー18時～22時半
予算: 400元、サービス料15％
席数: 約60席

～上海ジャピオン８月２９日発行号より