ほどよいボリュームで、ランチにピッタリな上にぎり。
夜はぜひ、店名でもある
日本酒「八海山」（150元～／180ml）に合わせて

上握り８貫を贈呈
４号線「浦電路」駅から徒歩10分のところに店を構える、
寿司専門店「八海山」。
寿司屋はネタが命と、
長崎産マグロや北海道産キンキ、
島根産岩カキにフランス産活カキなど、
各地から旬の食材を仕入れる。
今回対象となるのは、そんな同店が自信を持って提供する
「上にぎり」（通常２６０元／８貫）。
なめらかな舌触りの中トロや、
肉厚でしっかりした歯ごたえの赤貝、
実が詰まったエビに大粒のイクラを、
秘伝の合わせ酢を使ったシャリで握る。
これに、ひんやりと甘い卵焼き、
自家製ガリが添えられる。
１貫１貫、大切に味わいたい、本格握り８貫盛りだ。

接待に料亭コース
そのほか、同店では
「星雲」（３６０元）や「玉蘭」（５００元）といった
コース料理も人気。
クズと牛乳、ゴマをじっくり１時間かけて練りあげるゴマ豆腐に、
自慢のお造り・握り、味が染み込んだサワラの西京焼きなど、
料亭の味を満喫できる計７、９品が
日替わりで設定される。
テーブル席横の大きなガラス窓からは、
昼は優しい陽光、夜は夜景を楽しめる同店。
少し贅沢なランチや、大切な接待にどうぞ。

info
住所　浦東新区浦東世紀大道1777号東方希望大厦1階BC
TEL　6106-2377（日本語可）
営業時間　11時半～14時、17時半～22時（ラストオーダー21時半）
席数　60席
予算　昼60元～、夜260元～

～上海ジャピオン２０１２年１２月２８日号